Το εργαστήριο αποσκοπεί στην προώθηση των ερευνών αιχμής με θετικό κοινωνικό και οικονομικό αντίκτυπο. Στόχος του εργαστηρίου είναι να αποτελέσει έναν χώρο εφαρμοσμένης κοινωνιολογίας, για την ανάπτυξη τόσο θεωρητικών όσο και εμπειρικών προσεγγίσεων μέσα από έναν ανοιχτό διάλογο μεταξύ διαφορετικών οπτικών για την εξέλιξη των επιστημονικών πεδίων της κατανάλωσης, της επιχειρηματικότητας και της καινοτομίας τόσο σε διεθνές όσο και τοπικό πλαίσιο. Στη σημερινή εποχή, οι μετασχηματισμοί περιλαμβάνουν τις επιχειρηματικές πρακτικές, τις διευρυμένες ανισότητες, τις γεωπολιτικές συγκρούσεις, τις πανδημίες και τις καθημερινές πρακτικές.
Το εργαστήριο δίνει έμφαση στις θεωρητικές προσεγγίσεις και τις εμπειρικές έρευνες σε σχέση με την επιχειρηματικότητα, τη βιομηχανία, τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, τις νεοφυείς επιχειρήσεις, την καταναλωτική συμπεριφορά και την έρευνα αγοράς, τη βιωσιμότητα, τη δημιουργικότητα, καθώς και τις νέες τεχνολογίες. Στο πλαίσιο ενός ρευστού και απαιτητικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος, ιδιαίτερα κομβική σημασία έχουν ο σχεδιασμός, η υλοποίηση και η διάχυση των επιστημονικών ερευνών και των αποτελεσμάτων τους για την ενίσχυση των ατόμων, των κοινοτήτων και των οργανισμών, έτσι ώστε να ανταποκριθούν στις σύγχρονες οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές προκλήσεις.
Αποστολή του εργαστηρίου είναι η συνδημιουργία αξίας μέσα στο πλαίσιο ενός οικοσυστήματος επιχειρηματικότητας και καινοτομίας που προσανατολίζεται στις ανάγκες της κοινωνίας για βιωσιμότητα και συμπερίληψη. Το εργαστήριο επιδιώκει την περαιτέρω ανάπτυξη του εκπαιδευτικού έργου του τμήματος Κοινωνιολογίας, καθώς και τις συνεργασίες με ερευνητικά κέντρα, εργαστήρια και ινστιτούτα τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό που έχουν κοινούς επιστημονικούς και ερευνητικούς στόχους.
